春の食材

新じゃがは冷蔵庫に入れるべき？水分が多く長期保存に向きにくい新じゃがの保存方法、冷暗所や野菜室での扱い、芽や緑色の部分の注意点を保育園栄養士が家庭向けにやさしく解説します。

新じゃがと普通のじゃがいもの違いを、皮の薄さ・水分の多さ・保存・向く料理からやさしく解説。子どもへの伝え方や、芽・緑色部分の注意点も保育園栄養士目線でまとめます。